ゲランデ フルール・ド・セル 85g

1,900円(税抜)


Fleur de sel from Guerande
フランス西海岸ブルターニュ地方にあるゲランド塩田。
9世紀以来、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人(パリュディエ)の手により生産されます。
Fleur de Selとは、塩の花と称される最高級の天然海塩です。
ヨード塩(ヨウ化物を含んだ食卓塩)とFleur de Selには大きな違いがあります。
Fleur de Selと普通のヨード塩の違いは味だけではなく、Fleur de Selは健康に必要なマグネシウム、カルシウム、カリウムといったミネラルも豊富に含んでいます。
自然環境を最大限に活かしたこの製法で作られる『ゲランドの塩』は、 古くはブルボン王朝時代から今日に至るまで、フランス料理の名だたるシェフ達から高い評価を受け続けています。
フレンチやイタリアンの料理だけでなく、炊き立てのお米と合わせて、贅沢な塩おにぎりにも。